Yellow Roof 's Museum
黄色い屋根の博物館
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ヤマノイモ (ジネンジョ、ヤマイモ、日本薯預、野山薬) ヤマノイモ目ヤマノイモ科 Dioscorea japonica

ヤマノイモ
ヤマノイモ (横浜市旭区今宿南町) 2022/06/18

ヤマノイモのムカゴ
ヤマノイモのムカゴ (東京都大田区平和島) 2022/10/17
子どもの頃、このムカゴ(珠芽)を見つけるとポケットに詰め込んで持ち帰り、母に塩茹してもらったものだ。

ヤマノイモのムカゴ
ヤマノイモのムカゴ (横浜市旭区中希望が丘) 2022/11/06
塩茹するとムカゴの皮はつるりと剥ける。小さな里芋と同じく少し粘り気があるホクホクとした食感で、皮ごと食べることができる。

ヤマノイモのムカゴ
ヤマノイモのムカゴ (横浜市旭区中希望が丘) 2022/11/06
ムカゴはただ茹でて後で塩を振ってもよく、たくさん採れればムカゴご飯にすることもあった。

ヤマノイモの蒴果
ヤマノイモの蒴果 (横浜市旭区今宿南町) 2022/12/04
ヤマノイモの蒴果(果実)には3つの翼があり、熟すと乾燥して裂ける。中にはごく薄い円盤状になった種子が収められており、蒴果の翼が風に煽られると共に、その風に乗って遠くまで散布される。その種子の薄膜も「翼」と言う。

ヤマノイモの蕾
ヤマノイモの蕾 (横浜市旭区今宿南町帷子川緑道) 2023/07/02

ヤマノイモの雄花
ヤマノイモの雄花 (横浜市旭区中希望が丘) 2023/08/11

ヤマノイモの雄花
ヤマノイモの雄花 (横浜市旭区中希望が丘) 2023/08/11

ヤマノイモの蒴果
ヤマノイモの蒴果 (横浜市旭区今宿東町) 2023/09/02

ヤマノイモのムカゴ
ヤマノイモのムカゴ (横浜市旭区中希望が丘) 2023/09/03
近頃はスーパーでパックにしてムカゴが売っているのも見かけることもある。ムカゴは親のクローンなので、美味いムカゴを撒いておけば、何年か経つと同じ味のムカゴができる。

ヤマノイモの蒴果
ヤマノイモの蒴果 (横浜市旭区希望が丘水の森公園) 2023/09/09
蒴果の「蒴」の字は朔に草冠である。鞘と似たようなものだが、3枚以上の葉(心皮)に包まれている場合は蒴果と称される。3枚の心皮に挟まれて2枚ずつ、計6枚の円盤状の種子が入っている。

ヤマノイモのクロウリハムシ
ヤマノイモのクロウリハムシ (横浜市旭区今川町) 2026/05/17


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