Yellow Roof 's Museum
キャベツ (タマナ) アブラナ目アブラナ科 (Cronquist:アブラナ科Brassica oleracea L. var. capitata L.) Brassica oleracea var. capitata
キャベツ畑とビニールハウス (横浜市旭区今宿南町) 2018/05/15
キャベツ、メキャベツ、カリフラワー、ブロッコリー、ケール、ハボタン、コールラビ、ハゴロモカンランなどは、全て野生のカンラン(Brassica oleracea)の変種だそうだ。メキャベツは葉の新芽で、カリフラワーやブロッコリーは花の蕾である。
キャベツ、メキャベツ、カリフラワー、ブロッコリー、ケール、ハボタン、コールラビ、ハゴロモカンランなどは、全て野生のカンラン(Brassica oleracea)の変種だそうだ。メキャベツは葉の新芽で、カリフラワーやブロッコリーは花の蕾である。
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