ササゲ マメ目マメ科 Vigna unguiculata var. unguiculata
ササゲの果実 (横浜市旭区矢指町) 2026/07/19
日本で見られるササゲ属にはササゲの他、小豆や緑豆（モヤシ）、野生種に近いケツルアズキなどが存在する。ササゲは、熱帯アジアやアフリカ大陸原産で、世界には１００種以上のササゲ属がある。
ササゲの果実 (横浜市旭区矢指町) 2026/07/19
ササゲの葉には厚みがあり、表面には光沢がある。マメ科の鞘は花後には下垂するものが多いが、ササゲは重力に逆らって上へと伸びる。１メートル近くまで鞘が成長する品種もあり、やがて自重で垂れてはくるが、少なくとも成長の初めには地面に届かない。つまりは、地面からの病害虫には冒されにくい利点がある。
ササゲの果実 (横浜市旭区矢指町) 2026/07/19
ササゲの若いうちの鞘が上を向いて反り返る姿が、神仏などに物を捧げる手つきに似ていることから、捧げるという意味でササゲ（豇豆）となったというのが和名の由来とも言われる。
Yellow Roof 's Museum