キクイモ

Yellow Roof 's Museum

キクイモキク目キク科 Helianthus tuberosus

キクイモの花 (横浜市旭区今宿南町) 2023/09/16
キクイモ（菊芋）は北アメリカ原産で、江戸末期に飼料用作物として移入された。菊のような花と芋のような食用の根茎を持つ。

キクイモの花 (横浜市旭区今宿南町) 2023/09/16
キクイモの地下茎にはイヌリンが含まれている。イヌリンは血糖値の濃度を抑えるとともにインスリン感受性を向上させるので、菊芋茶や菊芋サプリのような機能性表示食品の形で出回っている。

キクイモの花 (横浜市旭区今宿南町) 2024/10/12
帷子川の水辺のキクイモの花。カナムグラに入り混じって咲いている。今のところキクイモは湿地で見かけることが多い。

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